Rezepte konfigurieren

Was ist ein Rezept? Die Definition eines Essens oder Getränks – mit Zutaten und Mengen – damit die App Nährwerte berechnen kann.

Wann lohnt sich ein detailliertes Rezept?

Pareto-Prinzip: Stecke die Arbeit in die 20% der Mahlzeiten, die 80% deiner Ernährung ausmachen. Der Rest kann als Platzhalter erfasst werden.

Die 3 Rezept-Typen

Vollständiges Rezept

Alle Zutaten mit Mengen definiert → Nährwertanalyse möglich.

Platzhalter

Nur ein Name, keine Zutaten → Erfassung möglich, aber keine Nährwertanalyse.

Varianten-Rezept

Eine Gruppe von austauschbaren Zutaten – du wählst beim Erfassen die aktuelle Variante. Beispiel: Kaffee mit Milch → Milch kann Kuhmilch, Hafermilch oder leer sein.

Neues Rezept anlegen

Einstiegspunkt: Suche

Rezepte erreichst du über zwei Wege — mit leicht unterschiedlicher Ansicht:

Einstellungen → Rezepte (Verwaltung)

Die Rezeptliste hat ein eigenes Suchfeld direkt über den Filter-Chips. Tippe hinein und die Filter-Chips aktualisieren sich sofort mit den Trefferanzahlen je Kategorie. Der X-Button rechts löscht den Suchtext; die Tastatur schließt sich automatisch beim Scrollen.

Mahlzeit-Kachel tippen (direkt beim Erfassen)

Wenn das Suchfeld noch leer ist, zeigt die App einen prominenten Einstieg: Gabel-Icon, einen kurzen Hinweistext und einen großen Barcode-Button. Sobald du zu tippen beginnst, wechselt die Ansicht in die normale Suchergebnisliste mit Filter-Chips.

💡 Der große Barcode-Button im leeren Zustand macht es besonders einfach, direkt einen Scan zu starten — ohne erst suchen zu müssen.

Gibst du einen Namen ein, sucht die App gleichzeitig in drei Quellen – erkennbar an den Zählern in den Filter-Chips:

💡 Die Zahl im Chip zeigt, wie viele Ergebnisse es in dieser Kategorie gibt. Kein Ergebnis = Chip ausgegraut.

Anlege-Methode wählen

Wenn kein passendes Ergebnis dabei ist, bietet die App zwei Direktaktionen an (sichtbar direkt unter dem Suchfeld):

Rezept-Editor

Nach dem Anlegen öffnet sich der Editor:

• Name – frei änderbar
• Typ – Essen oder Trinken (beeinflusst Einheiten und Auswertungen)
• Varianten-Rezept – Umschalten, wenn das Rezept Optionen enthalten soll
• Portionen pro Rezept – wie viele Portionen ergibt die Gesamtmenge?
• Portionsgröße – was ist eine Portion?

Zutaten hinzufügen

Schritt 1: Suchen

Gib im Suchfeld des Editors den Namen der Zutat ein. Die Filter-Chips zeigen wieder die Treffer je Quelle:

⏳ Die OFF-Suche ist auf einmal alle 10 Sekunden begrenzt (Richtlinie von Open Food Facts). Eine kurze Wartezeit ist normal.

Schritt 2: Menge eingeben

Nach dem Antippen einer Zutat gibst du Menge und Einheit ein:

Einheiten wechseln mit dem Stepper rechts (g, ml, Stück, …). Dann „Hinzufügen".

💡 Rezepte können beliebig tief verschachtelt werden: Ein Rezept „Pasta Bolognese" kann das Rezept „Tomatensauce" als Zutat enthalten.

Varianten – flexible Zutaten

Varianten erlauben es, beim Erfassen zwischen mehreren Zutaten zu wählen – mit Anzeige der Kalorien-Auswirkung pro Option.

Optionsgruppe erstellen

Während des Hinzufügens einer Zutat erscheint am unteren Rand der Button „Als Option hinzufügen…". Tippe darauf statt auf „Hinzufügen":

Es öffnet sich der Dialog zur Gruppen-Erstellung:

• Optionsgruppe – Name der Variantengruppe (z. B. „Milchsorten")
• Erste Option – wird automatisch mit dem Zutat-Namen vorausgefüllt
• Auswahl: Eine / Mehrere – darf nur eine oder mehrere Optionen gleichzeitig gewählt werden?
• Auswahl erforderlich – muss mindestens eine Option gewählt sein?

Beispiel: Kaffee mit Milch
  Gruppe „Milchsorten": Haltbare Vollmilch | Barista Hafer Drink
  Auswahl erforderlich: NEIN → Kaffee auch ohne Milch erfassbar
  Mehrfachauswahl: NEIN → immer nur eine Milchsorte

Weitere Optionen hinzufügen

Weitere Zutaten über die Suche finden und dann ebenfalls auf „Als Option hinzufügen…" tippen:

Die App zeigt dann alle vorhandenen Gruppen – wähle die passende aus:

Beim Erfassen: Variante auswählen

Beim Protokollieren einer Mahlzeit erscheint die vollständige Erfassungsansicht:

Schnell-Picker (oben): Häufige Mengen per Tipp auswählen (z. B. 200ml, 250ml, 330ml, 500ml). Der Schieberegler darunter erlaubt feine Zwischenwerte.

Rezept anpassen (unten): Alle Varianten-Gruppen des Rezepts erscheinen hier mit den verfügbaren Optionen. Neben jeder Option steht die Kalorien-Auswirkung (z. B. +32 kcal für Kuhmilch, +25 kcal für Hafermilch). Tippe eine Option an, um sie auszuwählen.

Die Vorauswahl bleibt beim nächsten Erfassen erhalten – du musst sie nur ändern, wenn du etwas anderes nimmst.

Rezept mit vielen Zutaten: Beispiel Pasta

Rezepte mit mehreren Zutaten sehen im Editor so aus:

Jede Zutat zeigt Kalorien pro 100g als Orientierung. Die Portionsgröße bestimmt, wie viel davon als „eine Portion" gilt.

BLS-Verknüpfung für OFF-Produkte

OFF-Produkte (gescannte Produkte) enthalten oft nur Makronährstoffe (Energie, Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate). Für eine vollständige Mikronährstoffanalyse (Vitamine, Mineralien, Aminosäuren) verknüpft die App jede Zutat des Produkts mit einem BLS-Eintrag.

Das passiert zum Teil automatisch – du siehst den Fortschritt in der Produktdetail-Ansicht:

Farb-Codierung der Verknüpfungen:

Die Prozentzahl zeigt die Ähnlichkeit zwischen Produktzutat und BLS-Eintrag.

Verknüpfung manuell korrigieren

Tippe auf eine Zutat → die App zeigt Vorschläge mit Ähnlichkeitswerten:

Du kannst zwischen Auto-Verknüpfung (KI-Vorschläge sortiert nach Ähnlichkeit) und BLS-Suche (freie Textsuche) wechseln. Tippe auf den gewünschten Eintrag, um ihn zu übernehmen.

💡 Verknüpfungen sind optional, aber sie verbessern die Qualität der Auswertungen erheblich.

→ Mehr zum Unterschied BLS vs. OFF: Datenquellen

Ernährungsbericht

Wenn du regelmäßig Mahlzeiten erfasst, kannst du unter Berichte den Ernährungsbericht öffnen. Er zeigt die durchschnittliche tägliche Aufnahme für einen wählbaren Zeitraum – mit Qualitätsbewertung, wie verlässlich die Datenbasis ist:

📸 (Screenshot wird ersetzt – aktuell mit Overlay)

Datenqualität: Die App bewertet, wie vollständig deine Einträge sind und ob Nährwerte aus präzisen (BLS/OFF verknüpft) oder geschätzten (Platzhalter) Quellen stammen.

Platzhalter nachträglich vervollständigen

1. Einstellungen → Rezepte
2. Platzhalter in der Liste finden
3. Tippen → Zutaten hinzufügen → „Fertig"

Alle bisherigen Ereignisse mit diesem Platzhalter werden automatisch mit den neuen Nährwertdaten verknüpft.

Häufige Fragen

Kann ich ein Rezept direkt beim Erfassen anlegen? Ja. Beim Tippen auf eine Mahlzeit-Kachel im Dashboard kannst du einen neuen Namen eingeben und sofort als Platzhalter oder vollständiges Rezept anlegen – ohne vorher in die Einstellungen zu gehen.

Können Rezepte exportiert oder geteilt werden? Ja. In der Rezeptliste (Einstellungen → Rezepte) gibt es oben rechts das Import/Export-Symbol. Damit kannst du einzelne oder alle Rezepte als .ioom-Datei exportieren. Beim Export erscheint ein optionaler Toggle „Fotos einschließen" (standardmäßig aktiv) — damit werden zugehörige Ernährungsfotos als Base64 in die Datei eingebettet, sodass sie beim Import auf einem anderen Gerät direkt verfügbar sind. Die exportierte Datei lässt sich per AirDrop, Mail oder iCloud teilen.

Was ist der Unterschied zwischen BLS und OFF? BLS ist ein wissenschaftliches Nährstoffregister für Grundlebensmittel (Rohware, Grundzutaten). OFF ist eine crowdgesourcte Datenbank für verpackte Produkte (Barcode-Scan). → Datenquellen erklärt