Caso de uso: Monitorização nutricional

Para ti se: Queres perceber o que comes – e como a tua nutrição afeta o teu bem-estar.

Tempo necessário: 15–30 minutos para configurar, depois ~1 minuto por refeição

O que podes alcançar

Nível macro:    Calorias, gorduras, hidratos de carbono, proteínas
Nível micro:    Vitaminas, minerais, aminoácidos (via BLS)
Correlações:    Nutrição ↔ energia, sono, sintomas

Exemplo: Monitorizas cafeína e qualidade do sono. Após 3 semanas notas: café depois das 14h correlaciona-se com pior qualidade do sono.

O princípio de Pareto para a monitorização nutricional

80% do benefício com 20% do esforço.

Não precisas de definir cada refeição em detalhe. Concentra-te nos 20% dos alimentos e bebidas que constituem 80% da tua alimentação.

Abordagem típica:
  ✅ Definir em detalhe: refeições diárias, lanches regulares
  ✅ Usar como marcador: visitas a restaurantes, exceções
  ❌ Não é necessário: cada detalhe de uma visita ocasional a um restaurante

Percurso de aprendizagem: Monitorização nutricional em 3 passos

Passo 1: Começar a registar imediatamente – usar marcadores (5 minutos)

Podes registar comida e bebida imediatamente, antes de definir quaisquer receitas:

1. Abre o dashboard
2. Toca em Comida ou Bebidas
3. Introduz um nome (por exemplo “Massa aos cogumelos”)
4. Cria como marcador
5. Introduz a quantidade de porções → Guardar

💡 Podes completar os marcadores mais tarde quando tiveres mais tempo ou a embalagem à mão.

Passo 2: Definir as tuas receitas principais (15–30 minutos)

Para as tuas refeições mais frequentes vale a pena entrar em detalhe:

→ Como fazer: Criar receitas

Início rápido via leitor de código de barras: 1. Toca em → ícone de código de barras 2. Lê a embalagem 3. O Open Food Facts (OFF) encontra o produto automaticamente 4. Adiciona detalhes da porção → Concluído

Passo 3: Usar análises (avançado)

Quando tiveres dados suficientes: - Relatório semanal: visão geral de macronutrientes (gorduras, açúcar, proteínas, …) - Análise micro: vitaminas, minerais (requer receitas ligadas ao BLS) - Correlações: nutrição ↔︎ os teus próprios sintomas / bem-estar

Conceitos fundamentais da gestão de receitas

Receita

Uma receita descreve um alimento ou bebida com os seus ingredientes e quantidades. Pode ser simples (uma única entrada BLS) ou complexa (ingredientes definidos pelo utilizador).

Marcador

Uma receita sem ingredientes – apenas um nome. Boa para entradas espontâneas. Não é suficiente para análise nutricional, mas melhor do que nenhuma entrada.

Variante

Um grupo de ingredientes intercambiáveis entre os quais escolhes ao registar.

Exemplo: Café com leite
  Ingredientes: café (moído), água
  + Variante "Leite": Leite gordo | Leite de aveia | Leite de soja | (nenhum)

Isto permite-te criar uma receita e ainda assim ser flexível no registo diário.

Fontes de dados para valores nutricionais

A app usa duas bases de dados:

→ Mais detalhes: Fontes de dados explicadas

Ligação OFF–BLS

A app contém um pacote de mapeamento em crescimento: mais de 1.000 categorias de produtos OFF são automaticamente ligadas a entradas BLS correspondentes. Isto significa que muitos produtos lidos imediatamente fornecem dados completos de micronutrientes – sem teres de pesquisar e atribuir entradas BLS manualmente. O pacote é expandido com atualizações da app e usa dados do Wikidata para enriquecimento automático.

Aditivos (números E)

Os ingredientes em produtos OFF que contêm aditivos (por exemplo E330, E415) são mostrados na lista de ingredientes com o seu nome em inglês – para que vejas imediatamente que “E330” corresponde a ácido cítrico e “E415” a goma xantana. A localização acontece automaticamente sem ligação à internet.

Pesquisa avançada

Na pesquisa de produtos OFF podes combinar vários termos de pesquisa com um ponto e vírgula:

Exemplo: "tomate; biológico; triturado"
→ encontra apenas produtos que contêm os três termos

Isto é especialmente útil quando um único termo devolve demasiados resultados.

Dicas para uma análise mais precisa

• Tamanhos das porções – especifica com precisão ao definir receitas
• Ligação BLS para produtos OFF sempre que possível – muitos já estão ligados automaticamente
• Regista regularmente – dados incompletos distorcem as médias semanais
• Usa variantes para simplificar a introdução

⚠️ As análises nutricionais são aproximações. Para terapia dietética médica, consulta sempre um profissional de saúde.

Perguntas frequentes

Posso construir receitas a partir de outras receitas? Sim. Os ingredientes podem ser receitas – por exemplo “Bolonhesa” pode conter “Molho de tomate” e “Carne picada” como ingredientes.

E se um produto não for encontrado no OFF ou BLS? Podes adicioná-lo manualmente como receita com os teus próprios valores nutricionais (da embalagem).

Com que frequência é consultada a base de dados OFF? No máximo uma vez a cada 10 segundos (de acordo com as diretrizes de uso do Open Food Facts). Uma ampulheta mostra o tempo de espera.