Datakilder: BLS og Open Food Facts
Appen bruker to eksterne datakilder for ernæringsanalyse – her er hva de kan, og hvor grensene deres ligger.
Oversikt
| BLS | Open Food Facts | |
|---|---|---|
| Fullt navn | Bundeslebensmittelschlüssel (tysk matvaretabelldatabase) | Open Food Facts |
| Type | Vitenskapelig næringsstoffdatabase | Brukergenerert produktdatabase |
| Fokus | Råvarer og grunnleggende ingredienser | Ferdigpakkede, kjøpbare produkter |
| Næringsstoffdybde | Svært høy (mikronæringsstoffer) | Avhenger av merking |
| Strekkodeskanning | ❌ | ✅ |
| Tilgang | Integrert i appen | Søk i sanntid |
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Hva er BLS?
BLS er en vitenskapelig database fra Max Rubner-instituttet (det tyske forbundsforskningssenteret for ernæring og mat). Den inneholder næringsdata for grunnleggende matvarer, råvarer og typiske retter – helt ned til mikronæringsstoffnivå.
Styrker ved BLS
- Svært detaljert: Ikke bare makronæringsstoffer
(fett, karbohydrater, protein), men også:
- Enkeltfettsyrer
- Aminosyrer
- Vitaminer (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, …)
- Mineraler (kalsium, jern, magnesium, sink, …)
- Spesifikke karbohydrater (glukose, fruktose, laktose, …)
- Vitenskapelig validert
Begrensninger ved BLS
- Hovedsakelig grunnleggende matvarer og generiske retter
- Få merkevareprodukter eller ferdigpakket bekvemmelighetsmat
- Ingen strekkodeskanning mulig
Når bør du bruke BLS?
- Når du oppretter oppskrifter med grunnleggende ingredienser (mel, egg, melk, grønnsaker, kjøtt)
- Når du ønsker detaljert mikronæringsstoffanalyse
Open Food Facts
(OFF)
Hva er Open Food Facts?
Open Food Facts er en gratis, brukergenerert database for ferdigpakket mat. Brukere over hele verden skanner produkter og registrerer næringsverdiene fra emballasjen.
Styrker ved OFF
- Svært mange produkter: Millioner av EAN-strekkoder
- Strekkodeskanner direkte i appen
- Internasjonalt: Produkter fra mange land
Begrensninger ved OFF
- Kvaliteten varierer mye – dataene er bare så gode som merkingen (og personen som registrerte dem)
- EUs merkeregler krever ofte bare grove tall
- Mikronæringsstoffer mangler ofte
- Utdaterte eller feilaktige oppføringer kan forekomme
Når bør du bruke OFF?
- For ferdigpakkede produkter med en EAN-strekkode
- Når du trenger en rask makronæringsoversikt
- For hverdagslige bekvemmelighetsprodukter (yoghurt, müsli, frossenpizza, …)
BLS-kobling for OFF-produkter
For mer nøyaktig ernæringsanalyse kan du koble et OFF-produkt til en BLS-oppføring:
Eksempel: OFF-produktet «Alpro havredrikk»
→ BLS-oppføringen «Havredrikk, usøtet»
→ Kobling: BLS-oppføringens verdisett supplerer de ufullstendige OFF-dataeneDenne koblingen er valgfri, men den forbedrer kvaliteten på mikronæringsstoffanalysen betydelig.
Slik gjør du det: 1. Når du legger til en ingrediens i en oppskrift, velg et OFF-resultat 2. Trykk «Legg til BLS-kobling» 3. Søk etter den matchende BLS-oppføringen 4. Bekreft koblingen
Viktig merknad om nøyaktighet
⚠️ Alle ernæringsanalyser er tilnærminger. Den faktiske sammensetningen av matvarer varierer etter opprinnelse, tilberedning og sesong. Appen hjelper deg å oppdage trender – ikke måle eksakte verdier.
Feilkilder: - Unøyaktige mengdeangivelser ved registrering - Ufullstendige OFF-data - Manglende eller feilaktige BLS-koblinger - Naturlig variasjon i matvarers sammensetning
Ofte stilte spørsmål
Hvor ofte spørres OFF-databasen? Maksimalt én gang hvert 10. sekund – dette er et krav i OFFs bruksvilkår. Timeglasset i appen viser ventetiden.
Er dataene tilgjengelige uten nett? BLS er integrert i appen og tilgjengelig uten nett. OFF-søk og strekkodeskanning krever internettforbindelse.
Kan jeg angi mine egne næringsverdier? Ja – du kan opprette en oppskrift manuelt med dine egne næringsdata hvis verken BLS eller OFF har en matchende oppføring (f.eks. lest av emballasjen).