Duomenų šaltiniai: BLS ir Open Food Facts
Programėlė mitybos analizei naudoja du išorinius duomenų šaltinius – štai ką jie gali ir kur jų ribos.
Apžvalga
| BLS | Open Food Facts | |
|---|---|---|
| Pilnas pavadinimas | Bundeslebensmittelschlüssel (Vokietijos maisto sudėties duomenų bazė) | Open Food Facts |
| Tipas | Mokslinė maistinių medžiagų duomenų bazė | Bendruomenės kuriama produktų duomenų bazė |
| Dėmesys | Neapdoroti maisto produktai ir pagrindiniai ingredientai | Supakuoti, perkami produktai |
| Maistinių medžiagų detalumas | Labai aukštas (mikroelementai) | Priklauso nuo etiketės deklaracijos |
| Brūkšninio kodo skenavimas | ❌ | ✅ |
| Prieiga | Integruota programėlėje | Paieška realiu laiku |
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Kas yra BLS?
BLS yra mokslinė duomenų bazė iš Max Rubner instituto (Federalinio mitybos ir maisto tyrimų centro). Joje yra pagrindinių maisto produktų, neapdorotų ingredientų ir tipinių patiekalų maistinės vertės duomenys – iki pat mikroelementų lygio.
BLS privalumai
- Labai detalūs duomenys: ne tik makroelementai
(riebalai, angliavandeniai, baltymai), bet ir:
- Atskiros riebalų rūgštys
- Aminorūgštys
- Vitaminai (A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, …)
- Mineralai (kalcis, geležis, magnis, cinkas, …)
- Konkretūs angliavandeniai (gliukozė, fruktozė, laktozė, …)
- Moksliškai patvirtinta
BLS ribotumai
- Daugiausia pagrindiniai maisto produktai ir bendriniai patiekalai
- Nedaug prekės ženklo produktų ar supakuotų paruoštų maisto produktų
- Brūkšninio kodo skeneris negalimas
Kada naudoti BLS?
- Kuriant receptus su pagrindiniais ingredientais (miltai, kiaušiniai, pienas, daržovės, mėsa)
- Kai reikia detalios mikroelementų analizės
Open Food Facts
(OFF)
Kas yra Open Food Facts?
Open Food Facts yra nemokama, bendruomenės kuriama supakuotų maisto produktų duomenų bazė. Vartotojai visame pasaulyje skenuoja produktus ir įrašo maistines vertes nuo pakuotės.
OFF privalumai
- Labai daug produktų: milijonai EAN brūkšninių kodų
- Brūkšninio kodo skeneris tiesiai programėlėje
- Tarptautiškumas: produktai iš daugybės šalių
OFF ribotumai
- Kokybė labai skiriasi – duomenys yra tik tokie geri, kokia gera etiketės deklaracija (ir žmogus, kuris ją įvedė)
- ES ženklinimo taisyklės dažnai reikalauja tik apytikslių skaičių
- Mikroelementai dažnai trūksta
- Galimi pasenę ar neteisingi įrašai
Kada naudoti OFF?
- Supakuotiems produktams su EAN brūkšniniu kodu
- Kai reikia greitos makroelementų apžvalgos
- Kasdieniams paruoštiems produktams (jogurtas, dribsniai, šaldyta pica, …)
BLS susiejimas su OFF produktais
Tikslesnei mitybos analizei gali susieti OFF produktą su BLS įrašu:
Pavyzdys: OFF produktas „Alpro avižų gėrimas"
→ BLS įrašas „Avižų gėrimas, nesaldintas"
→ Susiejimas: BLS įrašo duomenys papildo nepilnus OFF duomenisŠis susiejimas nebūtinas, tačiau jis žymiai pagerina mikroelementų analizės kokybę.
Kaip tai padaryti: 1. Pridedant ingredientą recepte, pasirink OFF rezultatą 2. Palieski „Pridėti BLS susiejimą” 3. Ieškok tinkamo BLS įrašo 4. Patvirtink susiejimą
Svarbi pastaba dėl tikslumo
⚠️ Visos mitybos analizės yra apytiksliai skaičiavimai. Tikroji maisto produktų sudėtis skiriasi priklausomai nuo kilmės, gaminimo būdo ir sezono. Programėlė padeda pastebėti tendencijas – ne matuoti tikslias vertes.
Klaidų šaltiniai: - Netikslūs kiekio nurodymai įvedant - Nepilni OFF duomenys - Trūkstami ar neteisingi BLS susiejimai - Natūrali maisto produktų sudėties įvairovė
Dažnai užduodami klausimai
Kaip dažnai užklausiama OFF duomenų bazė? Daugiausia kartą per 10 sekundžių – tai OFF naudojimo sąlygų reikalavimas. Smėlio laikrodis programėlėje rodo laukimo laiką.
Ar duomenys prieinami neprisijungus prie interneto? BLS yra integruota programėlėje ir prieinama neprisijungus. OFF paieškai ir brūkšninių kodų skenavimui reikalingas interneto ryšys.
Ar galiu įvesti savo maistines vertes? Taip – gali sukurti receptą rankiniu būdu su savo maistiniais duomenimis, jei nei BLS, nei OFF neturi tinkamo įrašo (pvz., nuskaityto nuo pakuotės).